お客様の声

口コミから、店主の包丁愛が伝わってきたのでここに行きたいなと思いました。 質問にも丁寧に答えて下さり、持ち込んだ包丁についても取り扱いを教えてくれました。 そして、刃の切れ具合も会話の中からちゃんと察して下さったようで、切れすぎが怖いなら〇割くらいにしときましょうか、と研ぎ具合とか聞いてくれて感動です。 ネットで安くも買えるのでしょうが、こんなお店があればわざわざ行く価値あるな。本物の商人ここにいた！って感じで楽しくお買い物できました。愛のあるお店です。

手持ちの包丁を研いでいただきました。
切れの加減もしていただき、料理が楽しくなりました。包丁ひとつで料理が、暮らしが変わる。
職人さんの想いが伝わってくるそんなお店です。

全くの初心者で初めて包丁屋さんに伺いましたが、親切にご説明してもらいました。
包丁を見ていただいたのですが、購入より研ぐことをお勧めされ、とても良心的でまた行きたくなりました。

牛刀とペティナイフを砥いでもらいました。どちらも切れ味抜群の包丁に仕上げてくださいました。
対応も丁寧でしたので、またお願いしたいと思います。

この度は包丁とぎ、ありがとうございました。学生の頃より20年以上使っている包丁なのですが、研ぎも前に働いてらしたお店で10年位前からお世話になっています。
研いで頂いた後はキャベツの千切りがすごい速さで出来ます（笑）研ぎが丁寧なので切れ味が新品以上に戻る感じがします。もちろん私のようにハガネの包丁でなくても驚くほど切れるようになるので絶対おすすめのお店です。

モニターでヘンケルの包丁を出しました。普段は自分で研いでいるのですが、自分で研いでも切れなくて困っていたところ見違えるような切れ味に仕上げてくださいました！
目の前で新聞をスパスパ切ってくださって、そのあと家で使ってみましたが、その切れ味に感動し主人も次はお願いしてみようと言っていました。

知り合いとかね、ちょっとお魚屋さんに頼んで砥いでもらったりしてもお返しやらお礼をするから高くついたりするとよね。あなたの所なら決まった金額でしっかり砥いでくれるでしょうが。安心して任せられるもん。
スーパーとかに時々来るとぎ屋さんにやってもらったこともあるけど、やっぱりインスタント的な感じでちょっと経ったらまた切れなくなるとよね。それがこんなに良くしてもらって、ちゃんとした包丁屋さんやからやっぱり違うね。

• お母さん：白のご主人に砥いでもらったら、とっても切れるようになりまして本当に助かってます。

• 娘さん：トマト！トマトがつぶれんよね。

• お母さん：そうねトマト、スッてきれいに切れるよね。あと焼き立てのふんわりした柔らか～い食パンも、ものすご切り口がきれいなんですよ。
  そして、やっぱり包丁が切れんときはお料理のメニューも選ぶって言うか、限られてしまうんですけどね、今はよう切れるもんやから何も気にしないで好きなものをお料理できるようになって楽しくなりました。お正月なんかお刺身も切ってみました。
  あとね、笑われるかもしれんけど、これまでは玉ネギとかネギなんか切るとき水中メガネつけて切ってたんですよ私。（笑）

• 娘さん：水中メガネ、台所に置いとーもんね（笑）けど、もう要らんくなったよね。

• お母さん：そう。包丁が切れるとぜんぜん目がしみないんですよ。これ本当！
  カレーライス作るときなんか玉ねぎをいっぱい入れるんですよ家は。そんなのも　全く苦にならなくなって、本当に料理が楽しくなりました。